İzmir Kilisliler Kültür ve Dayanışma Derneği
Mehmet Yılmaz ALP ( Türk Dili ve Edebiyatı Öğretmeni ) - 21.03.2018
Mehmet Yılmaz ALP


Kilis dışında Kilis’i özleyen ne çok hemşehrimiz vardır. Kilis’i özlemek, yaşadığımız kenti unutamamak vefa duygusuyla ifade edilebilir bir durum olsa gerek.
Elbette şehirleri çekici kılan arkadaş, dost, akraba… kendimize yakın hissettiğimiz kişiler.
Kilis bütün özellikleriyle özlemimizi artırmakta. Tabiat güzellikleri bağı, bahçesi zeytini; mimarı eserleri camiler, çeşmeler, türbeler, köşkler, tarihi evler, zengin mutfağı…
İşte karşımızda bir Kilis, bütün cazibesiyle durmakta. Sohbetlerimizde, düşüncelerimizde, hayallerimizde Kilis var.
İzmir’de yaşarken gördüğümüz bir çok şeyi Kilis’le kıyasladığımız oluyor . Lokma tatlısı burda çok meşhur. Yaz kış demeden hayrat amaçlı lokma tatlısı dağıtılıyor. Yollarda sık sık rastlıyoruz. Üstüne şerbet ve tarçın dökülerek yeniliyor. Bazen sıraya girip alıyorum. Hayır sahiplerine teşekkür ediyoruz. Hayır etme alışkanlığının sürdüğüne seviniyorum.
Lokma tatlısı pek cezbetmiyor beni, damağımda künefe, katmer tadı etkisini sürdürüyor. Lokma bana yabancı kalıyor. Kızarılmış hamur, şerbet ve tarçın. Beni pek kesmiyor. Künefe ve katmeri hiçbir tatlıya değişmem. İzmir lokma tatlısıyla sembolleşiyor; Kilis künefe ve katmerle.
Kilis, kırmızı topraklarında yetişen zeytin, üzüm, incir ve özellikle acuruyla ün salıyor.
Acurun Kilis’ten başka olduğunu bilmezdim. İzmir pazarlarında az da olsa hıtta acur ve Kilis’in yeşil biberine rastladım. Önce çok şaşırdım…Fesüphanallah!. Pazara gittiğimde ilk işim bu iki ürünü almak oluyor.
İzmir zeytin, üzüm, incir ve enginarla adını duyuruyor.
Kilis de öyle zeytin, üzüm incir. Üç önemli ürünümüz İzmir’le aynı. Bazı farklılıklar elbette olacak. Kilis’te enginarın yerini acur alıyor diyebiliriz.
Baharla birlikte İzmir’de “enginar mevsimi” başlıyor. Karaciğerin dostu olduğu için sık sık yiyoruz. Mucizevi bir sebze. İzmir enginar cenneti mayıs sonuna kadar. Baharla İzmir enginarla özdeşleşiyor.
Kilis, üzümlerinin şahı horozkarası ile İzmir, çekirdeksiz İzmir üzümüyle efsaneleşiyor.
Sabahları simit alıyoruz yakınımızdaki “gevrekçi” den. Burda simide gevrek diyorlar. İzmir gevrek ve boyozuyla; Kilis kahke, somun, sıcacık halis tırnak ekmeğiyle kahvaltılara konuk oluyor. Kahvaltılara lezzet geliyor. İzmir, İzmir köfteyle; Kilis, Kilis tavasıyla damaklara eşsiz tadlar bırakıyor.
Akşama doğru bir rüzgar, bir esinti geliyor. İmbat. İzmir imbatla serinliyor. Bu yaman, kavurucu yaz sıcaklarında İzmir’i imbat kurtarıyor, serinletiyor. Kilis’te buna karşılık hangi rüzgarın olduğunu değerli büyüğümüz Mahir Çolakoğlu’na soruyorum. ”Garbi” rüzgarından bahsediyor. Serinleten bir rüzgar, diyor. Garptan estiği için “garbi” demişler. İzmir imbatla; Kilis “garbi” rüzgarıyla serinliyor.
Şehirlerin âdeta adı yerine geçen, şehrin ruhunu yansıtan, herkesin üzerinde hemfikir olduğu yapılar vardır. İstanbul’da Boğaz köprüsü, Süleymaniye camii gibi. Ankara’da Atakule olabilir. İzmir’de bu sembol yapı Konak Meydanı’ndaki Saat Kulesi’dir. Kilis’te böyle üzerinde hemfikir olunan bir yapı var mıdır bilmiyorum. Mimarı güzellikleri yansıtan tarihi Tekye Camii olabilir.
Mimarlara şehrin ruhunu yansıtacak eserler yaptırılabilir. Bu eserler şehrin karakteristik özelliklerini sembolize ederler.
Kilis kültürel derinliği ve zenginliği olan bir şehir. Başka şehirlere benzemeyen çok farklı orijinal özellikleri var. Kilis bu özelliklerinin bilincinde mi acaba? İnsanımız bunun farkında mı ? “Ol mahiler ki derya içredir deryayı bilmezler” dense yeridir.
Kilis, Kilis dışında yaşayan yüzbinlerce Kilisli’ye sahip. Neden bu Kilislileri kente çekmeyi başaramıyoruz? Kilis’in kalkınmada önemli bir çıkış noktası turizm. Her yıl Kilis dışında yaşayan Kilisliler; Kilis’e gelse, Kilis’in yüzü gülecek. Ekonomisi düzelecek. Yeni kuşaklar, yeni iş alanlarına sahip olacak. Kilis neden bir Safranbolu olmasın? Fazlası var eksiği yok. Tek sorun işadamı, yöneticisi ve halkıyla projeler üretip uygulayamamak.
“Deniz, kum, güneş” eksenli tatil yörelerinin dışında nostaljik, kültürel zenginliği ve derinliğiyle özgün, alternatif turizm cenneti olabilecek konumda Kilis. “Çıkmaz sokaktaki” Kilis’in önemli çıkış yolu bu olsa gerek.